
ماهی حلوا سفید
1393/6/26
فلس دارد، اما با یک دست کشیدن، تمیز میشود. جنوبیها به آن “زبیده” به معنای برگزیده میگویند. “حلوا” را اغلب به صورت شکم خالی در روغن سرخ میکنند و سر سفره میآورند. ماهی حلوا سیاه، گوشت سفتتری دارد، اما مزهاش همان است.